Sambal Matah

September 14, 2017 edit

Sambal Matah



Sambal Matah



fakta-lokal

Kalau bicara mengenai kuliner #RasaLokal khas Pulau Bali.. Apa yang terlintas di benak #sahabatlokal? .
.
Yup.. SAMBAL MATAH!
Sambal Matah memang cukup khas dan menjadi salah satu daya tarik pulau ini, mungkin bahkan #sahabatlokal sudah familiar dengan sambal ini ya.. Ini dia salah satu kuliner kebanggaan Pulau Bali!
#kulinernusantara
.
Kombinasi bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan yang paling utama yaitu jeruk nipis menjadikan sambal khas ini segar 👍
Bahan tersebut lalu dipadukan dengan berbagai rempah-rempah tradisional, sehingga menghasilkan citarasa yang nikmat. Berbagai bahan-bahan tersebut akan dipadukan menjadi sebuah sambal dalam keadaan mentah.
.
Kata “matah” sendiri dalam bahasa Bali memiliki arti “mentah”. Jenis sambal yang satu ini cukup khas karena tidak diulek/digerus dan disajikan dalam keadaan semi-mentah. Biasanya jika berkunjung di rumah makan khas Bali, sambal matah ini menjadi sajian pelengkap untuk menyantap ikan ataupun ayam.
.
Mmm.. Apakah ini favoritmu, #sahabatlokal?



Artikel Lainnya

Rasa Lokal

Rasa Lokal

Media Website Kuliner Rasa Lokal Keripik Sambal Matah Bali, Rasa Lokal Glenn Alinskie, Chelsea Olivia dan Rio Motret.